Kiwi Arguta Ananasnaya (femelle) – Kiwaï Anna

Le Kiwi arguta Ananasnaya, aussi nommé Kiwaï Anna, produit généreusement des fruits au goût d’ananas. Comme un raisin, la peau lisse et fine du Kiwaï permet de le déguster entier. Extrêmement savoureuse et fondante en bouche, la chair d’un vert lumineux est juteuse et ses saveurs sont douces, sucrées et tropicales. Cette variété femelle nécessite la présence d’un pied mâle à proximité qui permettra la pollinisation. D’origine Polonaise cette variété très rustique de mini-kiwi produit des fruits verts prenant des teintes rouges sur les faces exposées au soleil, de septembre à début octobre. 

Dans la catégorie des Kiwi, on trouve le Kiwi ornemental (Actinidia kolomikta), le Kiwi (Actinidia chinensis ou deliciosa) à la peau duveteuse, et le Kiwaï (Actinidia arguta) à la peau lisse également nommé Kiwi de Sibérie ou Kiwi d’été. Tous trois appartiennent à la famille des Actinidiacées. Le Kiwi arguta Ananasnaya (femelle) est un nouveau cultivar Polonais, qui produit de longs rameaux volubiles pouvant atteindre 4 à 6 m de longueur. Les rameaux portent des feuilles caduques de 8 à 10 cm de longueur, vertes, en forme de cœur, qui tombent en automne. En juin-juillet, à l’aisselle des feuilles, apparaissent des fleurs parfumées et mellifères, de couleur blanc crème aux anthères pourpres, groupées par trois. Les fruits de forme ovale de 2 à 3 cm de diamètre pour 3 cm de long, à la peau lisse et fine, atteignent leur maturité en septembre-octobre. Ils peuvent se conserver une à deux semaines après la cueillette. Sa chair verte, sucrée, parfumée et légèrement acidulée, rappelle le goût de l’ananas, avec des saveurs tropicales et citronnées. Il est riche en calcium et en vitamine C. Il se consomme en entier. La fructification débute 2 à 3 années après la plantation. Le kiwi arguta femelle Ananasnaya sera pollinisé par le kiwi arguta Weikii (mâle). Comme pour le Kiwi, un pied mâle peut assurer la fécondation de 4 à 5 pieds femelles.

En complément de ses qualités fruitières, son feuillage luxuriant, sa floraison parfumée et la générosité de ses rameaux procurent au Kiwaï un usage et une utilité ornementale au jardin. Cette plante a besoin d’être palissée sur un support solide comme des fils tendus sur un support, un treillage, une pergola, une tonnelle ou une clôture. Il préfère une terre légère, un peu humide, non calcaire et une exposition ensoleillée.

Il est agréable de consommer et déguster les fruits sur place au jardin. Ils se conservent également très bien pendant une quinzaine de jours au réfrigérateur. La production peut atteindre jusqu’à 30 à 50 kg par plante. Le Kiwaï peut se consommer frais, sa saveur est rafraichissante et fondante, un vrai délice. On l’appréciera en tarte, salade de fruits, dessert lacté, confiture, gelée, compote, jus de fruits, cocktail. Comme un légume sucré, il peut accompagner tendrement les plats de viandes blanches (volailles, veau, porc, …).